La scoperta. Il metodo, già brevettato, è stato illustrato da Antonio Diaferia, non senza una punta di orgoglio. Perché se la scoperta si deve all’università di Cagliari e la volontà d’industrializzazione del processo ad «illuminati imprenditori dell’industriale e tecnologica Lombardia, le competenze giuste sono state trovate nell’agricola Puglia», dice l’ingegnere con riferimento alla sua azienda, partner tecnico della sperimentazione.
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